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アレルギーと食事


アレルギー反応
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食べ物によってアレルギー反応が出てしまう人がいます。
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『医道の日本』より
ある野菜にアレルギー反応が出た方が
無農薬のその野菜を食べたところアレルギー反応が出なかったそうです。
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食べ物には多くの場合添加物がされています。
野菜であれば農薬などの化学物質の影響力が残っている場合もあります。
お肉には成長ホルモンなどが投与されている可能性があると聞きます。
養殖魚などでは餌に化学物質が含まれる可能性もあります。
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注意しなければいけないのは
本当にその食べ物のアレルギーなのか、
それに関わる添加物が原因なのかを見極めることです。
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食の楽しみって生きる中で占める割合が多いと思います。
が、それがアレルギーによって限られるのは残念です。
いろんな検査方法が発達しています。
うまく利用してアレルギー体質の方がおいしくごはんを食べられることを願います。

★★2020年9月のお休み★★
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