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貧血に胡椒!?胡椒の栄養を調べてみた結果。


胡椒
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胡椒は料理の手軽・定番スパイスとしてとても重宝するアイテムですが、
あんなちっこい実の削りかす(言い方・・・)に栄養あるのか??
と思い調べてみました。
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意外や意外!!
女性にうれしい栄養がたっぷりのスパイスでした!
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胡椒自体はこれのせいで戦争が起きるんじゃないかというぐらいの貴重なスパイスでした。
今では考えられないですが、中世ヨーロッパではとても人気の高いものでした。
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そんな胡椒の栄養は
カリウム・カルシウム・マグネシウム・鉄分・マンガン
など、ミネラル分が非常に多く
ビタミンB1、B2なども含まれてい
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しかし、注目すべきは鉄分!!
女性は貧血をもっているひとが多数います。
胡椒は鉄分の含有量が割合高く、
2gで鉄分0.4mgほど。
これってどのぐらいか!?
鉄分を多く含むといわれている枝豆ひとつ(約2~3g)で0.05mg。
まぁ、胡椒を2g以上食べるって相当きついので
こしょうからそれ以上の摂取は期待できませんが、
含有量の高さは目を引くものがあります。
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日常生活で少しでも多くの鉄分摂取を考えている人は
いつもより多めに胡椒をふりかけてみるのは一つの方法かもしれませんね。
摂取できいる量は大したものではありませんが、
同時に血行促進、代謝アップにもつながるので
身体によいスパイスであるのは間違えないかと!!
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